إرشادات طبية للتغذية الصحية

إرشادات طبية للتغذية الصحية
=================


كثيرا ما نسمع من الاطباء وغيرهم عن ضرورة تناول الغذاء الصحي دون ان ندرك تماما المقصود بذلك، ومن المعروف بأن معظم الامراض في ايامنا هذه تنجم عن تناول الاطعمة المحفوظة، والمثلجة، وما تقدمه مطاعم الوجبات السريعة، وعن قلة الحركة ايضا. ومن اجل الوقاية من الامراض التي باتت تهدد حياتنا كالبدانة والسكري وامراض القلب والاوعية الدموية وغيرها ينصح باتباع الارشادات التالية .

ويمكن إيجاز أهم النصائح التي يجب الأخذ بها ليكون الغذاء بإذن الله مصدر غذاء وشفاء فيمكن ذكرها على النحو التالي :

1- تجنب الدهون الحيوانية في الأكل واستبدالها بالزيوت النباتية و خصوصا زيت الزيتون .

2- الإكثار من أكل السمك وخاصة الأسماك الدهنية .

3- إستبدال منتجات الألبان العادية بالألبان قليلة الدسم .

4- التركيز على اللحوم البيضاء "الدجاج ،السمك" بدلا من اللحوم الحمراء "الغنم والبقر والإبل "

5- الحرص على تضمين الغذاء اليومي البروتينات النباتية المتوفرة في الفول والعدس مثلا .

6- محاولة التقليل من الأطعمة المطبوخة بالدهون والتوجه للأكلات المشوية والمسلوقة .

7- تجنب المعجنات والسكريات .

8- التركيز على أكل الفواكه وخصوصا تلك التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة مثل التفاح ، البرتقال ، المشمش ….الخ

9- إطهي الخضار بسرعة وبقليل من المرق بدل الزبدة أو الزيت .

10- خففي مقدار الدهن والزيت المستخدم في الطهو .

11- الحرص على أكل الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخبز الأسمر "البر" .

12- مزاولة التمارين الرياضية بشكل متدرج يتناسب مع طبيعة الجسم والسن .

13- العمل على تجنب الأطعمة المعلبة والتركيز على الأطعمة الطازجة

14- الاهتمام بتنظيم الغذاء بمعنى تناول ثلاث وجبات يوميا مع التركيز على الخضروات والفواكه والعصائر والبروتينات الخفيفة وتجنب الدهون والمياه الغازية والشاي والقهوة والاعتدال في تناول النشويات والسكريات.

15- شرب 8 أكواب من الماء يوميا على الأقل والاكثار من السوائل بصفة عامة وخاصة العصائر الطبيعية والحليب منزوع الدسم.

16- الحرص على المشي لمدة ساعة يوميا وجعلها عادة نواظب عليها ضمن جدولنا اليومي مما يساعد على حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد وكذلك التخفيف من الضغوط العصبية والنفسية.

17- إشوي اللحم والسمك في الفرن أو الشوايه المخصصه الكهربائيه

18- إنزعي جلد الدجاج قبل طهوه للتقليل من نسبة الدهون الحيوانيه والمضره

19- التأكد من عدم اغراق الخضار بالماء والاكتفاء بغسلها

20- الحرص على اكل الخضار والفاكهة مباشرة بعد تقطيعها

21- عدم اذابه الخضار المثلجة قبل طبخها

22- الحرص على وضع الخضار والفاكهة في الثلاجة مباشرة بعد احضارها واستهلاكها بسرعة

23- يفضل استخدام الارز الاسمر لانه اكثر غذاء(وبالمناسبة طمعة لذيذ جدا)

24- يفضل استخدام الاطعمة المثلجة عن المعلبات لانها افضل واضمن للصحة

25- يستحسن غلي او شوي البطاطس بقشرتها للحصول على معظم الفيتامينات الموجودة فيها

26- استخدمي ماء سلق الخضار في اعداد الشوربة

27- لاتستخدمي بيكربونات الصودا في طبخ الخضار حرصاً على عدم فقدان فيتامين ب1 وج
المفيد في ضبط مستوى الكولسترول وصحة الجلد